✨ Curso de Barista Básico · 4h de inmersión en café de especialidad · 01/06/26✨

Si haces espresso en casa y quieres dar un paso más, estás empezando a trabajar en café o quieres formar a tu equipo desde una base sólida, 
Este curso es EL punto de partida.

Durante 4 horas vamos a desmontar el café pieza a pieza, desde el grano hasta la taza:

☕ Introducción al café de especialidad
 Qué hay detrás del café que realmente merece la pena beber (origen, proceso, calidad)

⚙️ Calibración de espresso
 Aprende a ajustar molienda, dosis y extracción para dejar de “probar suerte” y empezar a tener control

👅 Percepción y análisis sensorial
 Identifica sabores, defectos y perfiles con ejercicios prácticos (ácido, dulce, amargo… pero bien entendidos)

📖 Recetas y consistencia
 Cómo repetir un buen café una y otra vez (y no solo cuando suena la flauta)

🥛 Leche y latte art básico
 Texturizado correcto + primeros vertidos (sí, ese corazón que siempre se resiste 💔)

📅 01 junio 2026
 🕓 16:00 – 20:00
 📍Tostador Mori - Rúa do Avío 11, Santiago de Compostela.
 👤Aforo máximo: 4 personas